الفودكا من المشروبات الكحولية الروسية الشهيرة والكلمة تعني شوية ميّة أو حتة ميّة من كلمتين باللغة الروسية هما Voda وتعني الماء و اللاحقة : Ka وتفيد التصغير.
أصل المشروب من روسيا وبولونيا وأصبحت مشروبا قوميا في روسيا وفيها آلاف الأنواع (ما بين 4000 إلى 5000 نوع) وتدخل في تركيب العديد من الكوكتيلات

شرع في تصنيعها منذ القرن XIV غير أن الأمير إيفان Ivan III (1462-1505، منع تصنيع كل المشروبات الكحولية المسْكِرة، لكن القيصر إيفان IV المعروف بالرهيب ألغى قرار سابقه وبنى أول مخمرة لها وأقرّ تقطيرها واحتكار الدولة لتوزيعها، أي أنه أصبح يمتلك احتكار وتوزيع الفودكا.
وخلال فترة حكمه لعبت الفودكا دورا هاما في الحياة الاقتصادية والاجتماعية الروسية. وفي أعلن الامبراطور اسكندر الثالث أن درجة الكحول في الفودكا ينبغي أن تحدد بـ 40° اعتمادا على أبحاث الكيميائي Dimitri Mendeleïev وكان قبلها قد حدد النسبة ب 38 ° ولكن بحكم اعتماد رسوم ذلك العصر على 40° استمر العمل بهذه الأخيرة لتسهيل مهامّ المصالح الجبائية.يمكن استخلاص شراب الفودكا من أي مادة وهي شراب لا لون له ولا نكهة عند تقطيره (شراب ابيض) ولذلك تضاف اليه نكهات من الليمون والكرز وحتى القنب الهندي ومع الكافيار تفضل الفودكا دون نكهات
وللفودكا متحف في العاصمة القيصرية بطرسبرغ
رمضان كريمBonne apéritive