{myadvertisements[zone_3]}
{myadvertisements[zone_3]}
{myadvertisements[zone_3]}
{myadvertisements[zone_3]}
{myadvertisements[zone_3]}
-ليلى-
عضو رائد
![]()
المشاركات: 3,167
الانضمام: Feb 2005
|
من منكم يتعاطى هذه الأشياء
اقتباس: Hajer كتب/كتبت
لكن يعنى إيه " جميد " ؟
--------------------
لأنه لم يجب أحد لحد الان، فقد بحثت على الانترنات عن معنى جميد و وجدت أنه أقراص اللبن المجفف...:?:
كيف يجعلون اللبن (حليب) على شكل أقراص:?:
إزيك هاجر :D
تحياتى اسحاق
هحاول اساعدكم مع انى بكره حاجه اسمها كرشة
جميد
الجميد هو شكل من أشكال منتجات الألبان التي تستخدم بشكل واسع من قبل البدو بسبب سهولة حفظة لفترات طويلة، وهو يعتبر جزءا أساسيا من مأكولات مثل المنسف.
يتم صنع الجميد من الحليب بعد تحويله الى لبن رائب ومن ثم يتم خض اللبن في اوعية خاصة مصنوعة من جلد الماعز ليتم فرز اللبن عن الزبدة الموجودة في الحليب . وبعد ذلك يؤخذ اللبن الناتج عن عملية الخض وبعد ازالة الزبدة منه ويسمى (مخيضا او شنينة) ويتم تسخينة قليلا على النار وبدون تحريك حتى يبدأ بالتخثر وبعد ذلك يتم وضعة في وعاء من الشاش لمدة يوم على الاقل لتصفية الماء الزائد الموجود فيه ومن ثم يتم اضافة قليل من الملح له وتشكيله على شكل كرات وتجفيفة في الشمس
و يستعمل الجميد في الكثير من اصناف المأكولات مثل المنسف
وتعتبر مدينة الكرك في جنوب الاردن من اشهر المدن في الأردن بصناعة الجميد ويطلق اسمها على الاصناف الجيدة منه .
http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%AC%D9%85%D9%8A%D8%AF
:97::97:
|
|
| 04-07-2006, 06:51 PM |
|
{myadvertisements[zone_3]}
{myadvertisements[zone_3]}
{myadvertisements[zone_3]}
-ليلى-
عضو رائد
![]()
المشاركات: 3,167
الانضمام: Feb 2005
|
من منكم يتعاطى هذه الأشياء
اقتباس: اسحق كتب/كتبت
يعنى إحنا ما صدقنا خلصنا من الجميد .
يعنى إيه " منسف " ؟
تحياتى
:lol::lol::lol:
إيه دا هى الجميد طلعت الجبنه القريش :?: :D
بس هى الجبنه القريش بتتنشف:?::?:
اسحاق لو ضغط على كلمه" المنسف" هتلاقى الرد جاهز
اقول لك على حاجه امشى
بالماوس على المداخله اللى فيها تفسير الجميد(35) هتلاقى تعريف لأكتر من كلمه
دا موقع ظريف جدا هيعجبكم اسمة"ويكيبيديا - الموسوعة الحرة"
http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A7%D9%84%...%B3%D9%8A%D8%A9
:97:
|
|
| 04-08-2006, 01:34 PM |
|
{myadvertisements[zone_3]}
{myadvertisements[zone_3]}
بحث
قائمة الأعضاء
التقويم
وثائق المساعدة
/
من منكم يتعاطى هذه الأشياء
