أخي العزيز جادمون
بعد قراءتي لمداخلتك، ومداخلة مسانِدك المشكلجي كمبيوترجي، لا أملك بعد الآن إلا الإعتراف، الأمر يا سيدي أشبه ما يكون بـ "فتِّـة المكدوس" تعرفها؟ هي على العموم أكلة شامية طيبة جداً، وكي لا تبقى الأكل في ذهنك وتروح بك الظنون أنها أكلة تحوي أسلحة أو حتى أفكاراً مخفية، وكي أحميك من ظنونك، سوف أخبرك ما هيّتها، هي بالتأكيد أسهل بكثير من جداول الـ bill of quantity التي عملت معظمها أمس في سبيل مساعدة أختي في عملها، وبقي لي منها أربعاً اليوم:
· رأس باذنجان، تقوم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة نسبياً، وبعدها تقوم بقليها.
· خبز أبيض مقطّع قطع صغيرة نسبياً –أيضاً- وتقوم بقليها.
· مرق دجاج أو لحم
· لبن
· سن ثوم، ملح، نعنع ناشف، ملعقة طحين كبيرة
· زبدية أرز صغيرة.

هي سهلة لا تخف، عليك أن تقوم بتسخين المرق، تضيف عليه اللبن والطحين. استمر في التحريك حتى يصبح المزيح سميك قليلاً. إن لم يكن المرق مملحاً أضف عليه القليل منه.

حتى ينضج الحساء، ضع قطع الخبز المقلي، وفوقها قطع الباذنجان المقلي في طبق البايريكس –وإذا مش بايريكس أسمح لك، معلش ما في مشكلة :)- أضف الحساء فوقه، حتى يغمره تماماً، انتظر قليلاً حتى يتشرب الخبز من الحساء، بعدها أضف زبدية الأرز المطبوخ –طبعاً- ووزعه بالتساوي.

والطبقة الأخيرة هي لبن عادي، سن الثوم، الملح والنعنع الناشف، يخلط مع بعض جيداً، ويسكب فوق الأرز، بالطبع، ضع قطع اللحم المسحبة من العظم، أو الدجاج المسحب أيضا فوقه، وأضف عليه للزينة رشة بقدونس، ومكسرات مقلية.

صحتين وألف هناء.

وأتمنى أكون قد حللتُ كل الإشكالات السابقة وما سوف يأتي لاحقاً، أخوتي الأعزاء، جادمون، وكمبيوترجي والجميع. و
استروا ما شفتوا مناً


منيح اني ما نسيت، إذا حد طبق الوصفة أعلاه وصار له شيء، أنا ما لي دخل والله... هي طيبة جداً

دمتم بود
بسمة (f)