شوف يا علماني.

ذقت وتذوقت نبيذ جبل العرب، وصدقني أنه رائع المذاق، اذهب مرة لمدينة السويداء وذق نبيذنا وستفهم لماذا. هو طيب جداً ذاك المصنوع في البيوت. فعلاً عالي الجودة.
لكن أيضاً النبيذ فن وهو كفن يحتاج لحضارة سبقتنا فيها فرنسا، وصارت الأفضل عالمياً.
يمكن أن نقوم بالتفنن مستقبلاً لجعل نبيذنا رائع متواتر الروعة، ولكننا نحتاج لحضارة تحيطه بالمحبة.
شربنا منذ شهر بالمطعم اللبناني الذي تعرفه بباريس بالسان ميشيل نبيذ بدأ تصديره من فترة جاء من شمال لبنان لباريس مباشرة، غاية في الروعة وقريب للبوردو بمذاقه اللين السلس الجميل العذب. ولكن علي أن أعترف أنه ليس لدينا ذلك التنوع الخمري الكبير الذي تعرفه بلد مثل فرنسا لديها تاريخ بالنبيذ طويل عريض، وأني شربت أجمل منه بفرنسا بمراحل، اشرب نبيذاً خمّر منذ عشر سنوات واستمتع، كل نبيذ الشرق أمامه "بول بسس" كما قالت الحمصية. فشو بدك بهالحكي. الفرنسي وبس والباقي خس.

مع فائق تحياتي.
:kiss: