{myadvertisements[zone_1]}
 
تقييم الموضوع:
  • 0 صوت - 0 بمعدل
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
من منكم يتعاطى هذه الأشياء
-ليلى- غير متصل
عضو رائد
*****

المشاركات: 3,167
الانضمام: Feb 2005
مشاركة: #36
من منكم يتعاطى هذه الأشياء
اقتباس:  Hajer   كتب/كتبت  
لكن يعنى إيه " جميد " ؟
--------------------
لأنه لم يجب أحد لحد الان، فقد بحثت على الانترنات عن معنى جميد و وجدت أنه أقراص اللبن المجفف...:?:

كيف يجعلون اللبن (حليب) على شكل أقراص:?:



إزيك هاجر :D

تحياتى اسحاق

هحاول اساعدكم مع انى بكره حاجه اسمها كرشة


جميد


الجميد هو شكل من أشكال منتجات الألبان التي تستخدم بشكل واسع من قبل البدو بسبب سهولة حفظة لفترات طويلة، وهو يعتبر جزءا أساسيا من مأكولات مثل المنسف.

يتم صنع الجميد من الحليب بعد تحويله الى لبن رائب ومن ثم يتم خض اللبن في اوعية خاصة مصنوعة من جلد الماعز ليتم فرز اللبن عن الزبدة الموجودة في الحليب . وبعد ذلك يؤخذ اللبن الناتج عن عملية الخض وبعد ازالة الزبدة منه ويسمى (مخيضا او شنينة) ويتم تسخينة قليلا على النار وبدون تحريك حتى يبدأ بالتخثر وبعد ذلك يتم وضعة في وعاء من الشاش لمدة يوم على الاقل لتصفية الماء الزائد الموجود فيه ومن ثم يتم اضافة قليل من الملح له وتشكيله على شكل كرات وتجفيفة في الشمس

و يستعمل الجميد في الكثير من اصناف المأكولات مثل المنسف

وتعتبر مدينة الكرك في جنوب الاردن من اشهر المدن في الأردن بصناعة الجميد ويطلق اسمها على الاصناف الجيدة منه .

http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%AC%D9%85%D9%8A%D8%AF


:97::97:
04-07-2006, 06:51 PM
عرض جميع مشاركات هذا العضو إقتباس هذه الرسالة في الرد
{myadvertisements[zone_3]}


الردود في هذا الموضوع
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة زياد - 12-06-2004, 03:31 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة EBLA - 12-06-2004, 07:48 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة Alcon - 12-06-2004, 11:35 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة سوري - 12-06-2004, 11:40 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة Alcon - 12-06-2004, 11:48 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة adoring_him - 12-07-2004, 03:05 AM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة زياد - 12-07-2004, 10:20 AM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة زياد - 12-07-2004, 10:22 AM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة The Godfather - 12-07-2004, 10:16 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة زياد - 12-08-2004, 09:57 AM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة زياد - 12-08-2004, 10:27 AM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة snow_white - 01-26-2005, 05:11 AM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة biso - 01-27-2005, 06:16 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة snow_white - 01-28-2005, 03:28 AM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة Emile - 03-07-2005, 12:23 AM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة عوليس - 05-30-2005, 06:37 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة الحر - 04-05-2006, 01:05 AM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة Hajer - 04-05-2006, 11:20 AM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة اسحق - 04-05-2006, 01:23 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة Hajer - 04-05-2006, 03:20 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة اسحق - 04-06-2006, 11:22 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة Hajer - 04-07-2006, 12:32 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة اسحق - 04-07-2006, 01:32 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة Hajer - 04-07-2006, 03:26 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة -ليلى- - 04-07-2006, 06:51 PM
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة Hajer - 04-08-2006, 09:30 AM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة اسحق - 04-08-2006, 12:39 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة -ليلى- - 04-08-2006, 01:34 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة اسحق - 04-08-2006, 02:05 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة -ليلى- - 04-09-2006, 01:09 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة اسحق - 04-09-2006, 11:31 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة -ليلى- - 04-10-2006, 10:28 AM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة اسحق - 04-10-2006, 10:44 AM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة -ليلى- - 04-10-2006, 01:04 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة اسحق - 04-11-2006, 03:18 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة -ليلى- - 04-12-2006, 06:09 AM,

الانتقال السريع للمنتدى:


يتصفح هذا الموضوع من الأعضاء الان: بالاضافة الى ( 25 ) زائر
{myadvertisements[zone_2]}
إتصل بنا | نادي الفكر العربي | العودة للأعلى | | الوضع البسيط (الأرشيف) | خلاصات التغذية RSS