{myadvertisements[zone_1]}
 
تقييم الموضوع:
  • 0 صوت - 0 بمعدل
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
من منكم يتعاطى هذه الأشياء
-ليلى- غير متصل
عضو رائد
*****

المشاركات: 3,167
الانضمام: Feb 2005
مشاركة: #45
من منكم يتعاطى هذه الأشياء
محارب النور [صورة: 120.gif]

مشكور على المعلومات
إن شاء الله يتحقق حلمك:)


اسحاق [صورة: 120.gif]


اعتقد فى مصر فى اكلتين بأسم "الكشك"
واحده منهم اللى ذكرتها فعلا

و طريقتها:( و هى تشبه طريقه الطبخ الفلسطينية )

http://www.alwatanvoice.com/recipes.php?go=show&id=47

الاقسام الرئيسية >> الاطباق المختلطة >> الكشك


وقت التقديم : غداء

طريقة التقديم : ساخن - بارد

مدة التحضير : ساعة وربع

التنفيذ : عادي

التعريف بالوصفة :

يقدم الكشك مع الزيتون الاخضر والمخللات والفلفل الاحمر فى ايام الشتاء الباردة.


المكونات والمقادير :

2كوب كشك منقوع- ربع كيلو قطع لحم صغيرة- ربع كوب ارزمنقوع- 3 ملاعق صغيرة ثوم مدقوق- ملعقة فلفل احمر- 3ملاعق حمص حب منقوع- عصير ثمرة ليمون- ملح – فلفل اسود- زيت نباتي لقلى الثوم.


طريقة التحضير :

يسلق اللحم والحمص المنقوع حتى ينضج

*يضاف الارز الى اللحم مدة ربع ساعة ثم يذوب الكشك المنقوع ويضاف اليه ويحرك معا.

*يضاف الفلفل الاحمر وملعقة من الثوم المدقوق الى خليط الكشك .

*يضاف عصير الليمون والملح والفلفل الى الكشك مع استمرار التحريك حتى يصبح خليط الكشك كثييفأ وليس جامدأ.

*يقلى الثوم بالزيت الساخن ويضاف الى الكشك.

*يسكب الكشك فى البايركس او فى اطباق صغيرة حتى تبرد ويمكن اضافة زيت الزيتون حسب الطلب.

* يقدم الكشك مع الزيتون الاخضر والمخللات فى ايام الشتاء الباردة.

صحتين وهنا } ملحوظة: يمكن استبدال اللحم بالدجاج
اعداد : راوية ابوسيدو - كندا



و الأخرى:

الكشك المصري
اضغط هنا


المقادير:

1 - 1 كوب من الحليب
2- 2كوب من مرق الدجاج المصفى
3- 3-4 ملاعق اكل دقيق
4- 2 بصلة مفرومة


الطريقة:

- يوضع الدقيق وكوب الحليب و مرق الدجاج البارد و الملح
و الفلفل ويقلب المقدار جيدا ثم يرفع على نار هادئة مع
استمرار التقليب و يفضل التقليب بمضرب سلك يدوى حتى يغلظ
قوامه
2- تحمر البصلة فى 2 ملعقة من السمن حتى يصفر لونه
3-يضاف نصف مقدار البصل و السمن الى الكشك بعد ان يغلظ قوامه
و يحرك جيدا ثم يصب فى الاطباق ويزين ببقية البصل

___________________

طريقةمختلفة

المقادير:

2 ملعقه كبيره دقيق
1 ملعقه كبيره حليب بودره
بصله صغيره (تقطع صغير)
1 كوب شوربه ساخن
1 ملعقه كبيره سمن
ملح - فلفل


الطريقة:

تحمر البصله في السمن حتي يصبح لونها بني - تفصل عن السمن .
يضاف الحليب الي الدقيق و يضاف اليه الشوربه مع الخفق
الشديد ويرفع علي النار حتي يغلي
يضبط المداق بالملح و الفلفل و القوام
يضاف السمن الي الكشك و يقلب
يغرف في طبق التقديم و يجمل بالبصل المحمر.


تحياتى للجميع:97::97:
04-10-2006, 10:28 AM
عرض جميع مشاركات هذا العضو إقتباس هذه الرسالة في الرد
{myadvertisements[zone_3]}


الردود في هذا الموضوع
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة زياد - 12-06-2004, 03:31 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة EBLA - 12-06-2004, 07:48 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة Alcon - 12-06-2004, 11:35 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة سوري - 12-06-2004, 11:40 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة Alcon - 12-06-2004, 11:48 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة adoring_him - 12-07-2004, 03:05 AM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة زياد - 12-07-2004, 10:20 AM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة زياد - 12-07-2004, 10:22 AM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة The Godfather - 12-07-2004, 10:16 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة زياد - 12-08-2004, 09:57 AM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة زياد - 12-08-2004, 10:27 AM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة snow_white - 01-26-2005, 05:11 AM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة biso - 01-27-2005, 06:16 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة snow_white - 01-28-2005, 03:28 AM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة Emile - 03-07-2005, 12:23 AM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة عوليس - 05-30-2005, 06:37 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة الحر - 04-05-2006, 01:05 AM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة Hajer - 04-05-2006, 11:20 AM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة اسحق - 04-05-2006, 01:23 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة Hajer - 04-05-2006, 03:20 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة اسحق - 04-06-2006, 11:22 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة Hajer - 04-07-2006, 12:32 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة اسحق - 04-07-2006, 01:32 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة Hajer - 04-07-2006, 03:26 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة -ليلى- - 04-07-2006, 06:51 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة Hajer - 04-08-2006, 09:30 AM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة اسحق - 04-08-2006, 12:39 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة -ليلى- - 04-08-2006, 01:34 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة اسحق - 04-08-2006, 02:05 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة -ليلى- - 04-09-2006, 01:09 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة اسحق - 04-09-2006, 11:31 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة -ليلى- - 04-10-2006, 10:28 AM
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة اسحق - 04-10-2006, 10:44 AM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة -ليلى- - 04-10-2006, 01:04 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة اسحق - 04-11-2006, 03:18 PM,
من منكم يتعاطى هذه الأشياء - بواسطة -ليلى- - 04-12-2006, 06:09 AM,

الانتقال السريع للمنتدى:


يتصفح هذا الموضوع من الأعضاء الان: بالاضافة الى ( 25 ) زائر
{myadvertisements[zone_2]}
إتصل بنا | نادي الفكر العربي | العودة للأعلى | | الوضع البسيط (الأرشيف) | خلاصات التغذية RSS