Array
الأمر لا صعب كثير ولا سهل كثير
بحياتي لم أجرب صنعه، ولكني عملت بفترة بقطاف العنب الخاص بالنبيذ بفرنسا، وهناك طرق عديدة ومختلفة بحسب النوعية التي تريدها من النبيذ (أحمر، أبيض، وردي)، الوردي أسهل شيء أو المز

معلومات بسيطة:
ـ يحتاج أسهل نبيذ ليصير نبيذ ثلاثة أشهر على أقل تقدير.
ـ تحتاج لطنجرة أو وعاء تقطير خاص من نوع طنجرة البخار، يعني بتخلي الغاز يطلع ولكن تمنع أي شيء من الدخول لعصير العنب

أول شي بتاخذ العنب بوعاء أو سلة كبيرة وبتفعفص فيه وتتركه ليلة،
ثاني يوم تأخذ عصير العنب (ترشحه أو بأي طريقة تستخرج فقط العصير من العنب المفعفص :D )
ثم تضعه بطنجرة التقطير وتتركه عشرة أيام بدرجة حرارة معتدلة، ثم تصفيه لطنجرة جديدة وتتركه ثلاثة أشهر، وقتها بيصير نبيذ وكل ما تركته أكثر كل ما صار أطيب

عندي وصلات بالفرنسي، بالعربي بدورلك.
(f)
[/quote]


لك ياطارق الزلمة بدو يساوي نبيذ بالخفاء عن أمه .:P...وانت بقلو 3 أشهر وطنجرة خاصة ...كس أخت هالكم كيلو عنب التلفانين يلي بدو يشتريلهم طنجرة خاصة ب 100 الى 200 يورو ....ويتخانق مع أمه بسببهم....خاصة داخلين على رمضان ....