Array
طارق الملوخية الناعمة ( المفرومة )
تعتبر من تعود عليها لا يعلى عليها :hii:
سمعت مرة داليدا أن قالت مستعدة أن تركب الطائرة وتسافر لكي تلحق بطبق ملوخية بالطريقة المصرية اذا وجدت من يدعوها عليها .........
وكذلك عمر الشريف اذا أردت أن تكرمه ادعوه على طبق ملوخية مصرية
رغم أن جذوره سورية اسمه الأصلي ميشيل شلهوب :10:
أولادي مثلا ولدوا في أوروبا وأكثر بل ربما الأكلة العربية الوحيدة
التي يقبلون عليها بنهم هي الملوخية ( الناعمة أي المفرومة )
وحينما لا تتيسر لدي وأعمل ملوخية ورق ( بوراني ) بالطريقة الشامية يأكلونها على مضض ...
شفت ازاي ؟؟؟
[/quote]

مع الاعتذار , اشك بانك تصنعين الطبق الملوخي على الطريقة الشامية كما هو , و الا فهو الذ و اشهى , و خالص من شطة اللزوجية التي تعدل النفس عن الطعام و هي منمطة من الصحن مع الملقعة لربما على الفم ..:D:

الملوخية بذاتها لذيذة الطعم , و قد رأيت من يقبل على الصحن الملوخي المصري بنهم شديد , و لكن هناك استثناء , ان الملوخية المصرية تكون خضراء على ما اعتقد , او هكذا رأيت و في سوريا صحن الملوخية مقسم , في فتراتها قد نأكل الملوخية الخضراء و التي هي تطبخ على انها خضراء , و اما بغير موعد زراعتها تأكل يابسة و يكون لونها أسود .
و اضافة السورية تطبخ مع لحم , المصرية بدون اي اضافات دسمة .

فانظري كيف تعدين الملوخية الشامية ..
و التحية