Array  Khaled   كتب/كتبت  

ولمن أحب الالتزام بحمية نباتية، أو لمن أراد ممارسة الصوم الخمسيني الكبير فبامكانه استعمال حليب الصويا أو الشوفان أو الأرز عوضا عن الحليب الطبيعي. [/quote]

:lol:

:9:

يا عيني عليك، أصبحت خبير.
لكن نسيت تستخدم بدل السكر الأبيض، عسل الأرز أو الشعير أو دبس التمر.

بالنسبة لمقادير الوصفة، أشعر أن هناك خطأ ما، فكمية الأرز ( كوب ) إلى كمية السائل ( كوبين حليب ) كبيرة جدا، هل أنت متأكد منها؟

سأنقل الوصفة التي أستخدمها عادة لصنع الأرز بالحليب.

المقادير:

- 4/3 كوب من الأرز المصري
- 8 أكواب من الحليب
- كوب من السكر
-2/1 كوب من ماء الزهر

إضافات يمكن الاستغناء عنها

- 2/1 ملعقة من المستكة
- 2/1 كوب من الفستق الحلبي المفروم ناعم

الطريقة:

- يغسل الأرز وينقع في الماء الساخن لمدة ساعة، ومن ثم يصفى ويوضع في قدر على النادر ويضاف له كوب من الماء وعندما يغلي لمدة 10 دقائق يضاف له الحليب ويحرك لمدة نصف إلى ثلاث ارباع الساعة.

- يضاف بعدها السكر ويحرك لمدة 5 دقائق، وتدق المستكة مع ملعقة سكر وتضاف للحليب مع التحريك المستمر.

- يضاف ماء الزهر إلى الحليب ويحرك قليلا ويرفع بعدها عن النار ويسكب في أطباق ويزين بالفستق الحلبي ويوضع في الثلاجة حتى يبرد و يجمد.

(f)