Array
يا كيمو اللي انت شرحته ليس منسف :con_razz:
بل لبن أمه ( شاكرية ) ثم عايز لحم ضاني أي خروف لباني يعني لم يأكل عشب بعد
كمان البصل لازم يكون أكثر من بصله هي كده الشاكريه
أما بصله واحده هذا للمنسف
ثم لا يجوز أبدا للشاكرية لبن البقر أو الجامو س لازم ماااااااعز :emb:
فخمت علشان بيكون حامض رباني :barfy:
[/quote]
هو لا هو منسف ولا هو شاكرية ... هو بين بين:D

بعدين تعرفي شو هو المنسف؟ ليس الطبخة بحد ذاتها وإنما كيفية تقديمها ... يعني لا تُسمى منسفا لو قدمتي كل شيء في طبق لوحده وإنما يجب أن تقدميها كالتالي:
تضعي خبز "شراك" في قاع سدر كبير وتشربيه قليلا باللبن والجميد
تفردي الأرز فوقه
تضعي قطع اللحم فوق الأرز
تنثري المكسرات المقلية فوق الجميع
ثم تقومي بتشريب اللبن والجميد فوق كل هذا

هذا هو المنسف .... أما لو قدمتي كل شيء في طبق منفرد وقتها يسمى بكل بساطة "طبيخ لبن" لا أكثر:bouncy:

بعدين لبن النعاج هو نفسه لبن الماعز يا أبله:barfy:ويجب أن لا يكون تاريخه جديد يعني يكون من يومين أو ثلاثة...

والبصلة تدخل في سلق اللحم لا أكثر ولا تُضاف للطبخة من الأساس:angryrazz:

ولحم خاروف أو ضأن أو حتى بقر ما يفرقش لأنه كله لحمة، أما الأردنيين فبطبيعتهم يحبون لحم الخاروف، وفي منسف على لحم جمال برضه يا أبله:barfy:

لكن لا زلت مصرا على أن ما طبخته له طعم المنسف!!! إنتي حتقوليلي كيف طعم المنسف يعني؟:flam: