(11-28-2009, 06:53 PM)thunder75 كتب:  

اقتباس:نعم المغاربيون يعايرون المصريين تحديدا بأكل الفول

طيب إذا كان المغاربيون لا يعرفون ما هو الفول أصلا فلماذا يتم معايرة شخص أو شعب ما بأنه يأكل الفول أو نبات ما لا يعرفونه يا أبو السيس ممكن حد يشرحلي هذه المعضلة .؟؟؟!!! شخصيا يا أبو السيس لم أسمع بشخص يعاير أحد لأنه يأكل فول.

من قال اننا لا نعرف الفول .. راجع مداخلتي جيدا !
في مداخلتك عزيزي ثاندر يقين بان علاقة العرب مشرقا ومغربا باكل الفول اكيدة ولا معنى اصلا للمعايرة بالفول .. انا حسمت معك الامر تماما واكدت الزميلة التونسية هاجر ان علاقتنا بالفول كشعوب مغاربية ظرفية تماما ، وان حضر في وجبة مثلا فمن باب الاضافة مثل خضرة زائدة في طبق الكسكس مثلا الى جانب الجزر و القرع و الحمص واللفت .. او احيانا للمزمزة في الشارع ، لب ، فول مبخر ، حمص مبخر ، اكاجو ، فستق .. يعني المعايرة اصلا لان بعض شعوبنا المشرقية اتخذت الفول وجبة غذائية اساسية تشتق منها باقي الوجبات ..
اشرح لك الامر اكثر ، زراعة الفول ليست منشرة كثيرا في المغرب رغم انه دولة زراعية بسهول ممتدة ، البلد ينتج الحوامض و الخضر بشكل يفوق الاكتفاء الذاتي ، و يشكل مزودا رئيسيا لاوروبا بهكذا انتاج بالاضافة الى فائض في المنتوجات البحرية التي توفرها شواطيء على طول اكثر من ثلاثة الاف كلم محيطا وبحرا ابيضا .. القمح الصلب ايضا والشعير هناك اكتفاء ذاتي ( 102 مليون قنطار محصول سنة 2009) ولا يستورد سوى القمح الطري من امريكا وفرنسا تحديدا .. اللحوم هاجس العالم العربي متوفرة وفي متناول الكل ، فثمن كيلو اللحم البقري او الغنمي يشكل 1 على 40 الحد الادنى للاجور SMIG لدى موظفي الدولة المحدد في 200 دولار ..( المغاربة لا يشربون لبن الغنم ، و تقديم لحم الشاة في عزومة يعتبر اهانة ، كما ان استهلاك لحم الجمل مقتصر على مناطق الصحراء فقط ، بالمقابل هناك مجزرات في كازابلانكا متخصصة في كفثة الجياد ولها زبائنها ايضا )
ما اريد ان اصل له معك عزيزي ثاندرز الى ان طبيعة الانتاج الزراعي والحيواني في المغرب تؤثر بالايجاب على العادات الغدائية ( حتى الرغيف كما يحضر مشرقيا لا نعرفه ، هو يباع الان في الاسواق الممتازة ويسمى le pain libanais او الخبر اللبناني ) ، الخبز المغربي اقرب للخبز الفرنسي يعني ثقيل الوزن غير مجوف ..
http://www.aawsat.com/2008/01/21/images/...454929.jpg

الحسنة الوحيدة للحياة في المغرب هي ان الغداء متوفر و باسعار مهاودة مقارنة بمستويات الدخل .. وانعكس هذا حتى على المطبخ المغربي الذي اصبح منافسا رئيسيا لكبريات مدارس الطبخ العالمية كالفرنسية والايطالية والاسيوية ( يتأرجح ترتيبها بين المركز الثالث و الرابع عالميا)
http://www.cuisine-marocaine.net/