اقتباس:  محارب النور   كتب/كتبت  
[COLOR=Brown]اذن هذة هي الفتة ..عندنا بالعراق تسمى "تشريب" ..اذن الفتة هي التشريب ..او الثريد حسب لهجة اهل الجزيرة ..

احب اعرف هذة الاشياء .


3- فطير مشلتت  

التشريب يختلف عن الثريد حتى لو كان الاثنان لهما نفس الاساس وهو الخبز ( خبز التنــّــور والمرق ) فمن المعروف بالعراق ان التشريب هو كل انواع الخبز بالمرق ( الابيض والاحمر والنومي بصرة والباجة والباقلاّء واللوبيا الحمراء ....... الخ ).

لكن الثريد وهنا الغرابة يطلق فقط على ( تنقيع الخبز بمرق البامياء !!)
ولا ادري لم اختصّت البامياء باسم ثريد او ثرود لدى اهل المنطقة الغربية ودير الزور .
والبقية باسم تشريب !!!!!!
علما" اننا بالعراق لا نضيف الرز ( التـٍّمــّــن ) الى التشريب او الثريد فقط قطع اللحم الوفيرة وخبز التنور الحار والمرق الدسم .
وهناك اكلة تعمل بالمنطقة الغربية من العراق وتسمى ( دليمية ) وهو ايضا" تشريب او ثريد لكن يضاف اليها الرز .واهل الرمادي والمنطقة الغربية هم الوحيدون الذين يأكلونها ويستسيغونها .

امــّـــا الفطير المشلتت فهو في العراق اسمه الكاهي لكن الكاهي العراق اطيب لانه اخف سماكة ( اي لا يحوي على الكثير من العجين بالطبقات الداخلية ) ويؤكل مع الشيرة ( الماء المحلّى بالسكر والخفيف اي ليس كثيفا" ) وطبعا" القيمر .وهو ايضا" اصغر حجما" من الفطير المشلتت المصري الذي يعمل مع البيض واللحم والخضروات .

تروث الطيب تحية طيبة وبعد..

معلوماتك تدل على انك عراقي للنخاع ..صحيح المناطق الغربية للعراق (الرمادي )يضيفون للتشريب(الثريد) الرز وتسمى بالدليمة ..وقبل ان اسافر واترك العراق ,ظهرت في بعض المطاعم العراقية وخصوصاُ في بغدا د ,تشريب من نوع جديد ..يتكون من (الكص العراقي ((شاروما) وخبز التنور العراقي و الرز ) ويصب عليها ماء اللحم ,على الغالب ماء لحم البقر او الغنم ..وتخصص بهذة الاكلة مطاعم باب الشرقي والسعدون شي رائع ذوق فريد وطعم جميل ..الله يذكر ايام العراق بخير .

محارب النور

أبديِ

تروث ما اعرف هل لحقت على تشريب القلية..

بعض مطاعم باب الشرقي في بغدا د والتي تدار من قبل بعض الاكراد وخاصة في ساحة التحرير ..اخترعو تشريب خاص من القلية ..القلية وهي اللحم المقدد ..لحم غنم يقلى نصف قلية ..ويعباٌ في زكائب ويوضع في سرداب بارد ..مع اضافة رشة ملح على زكيبة..وبعد فترة تقدر ان تستخدم هذة القديد في العديد من الاكلات ..اذكر ان صاحب المطعم كان يغرف من الزكيبة بعض القلية ..يصب عليها الماء الحار ..يتحول اللحم الى لون وردي شهي ولذيذ ..ويضيف الخبز الحار مع بعض البصل والفلفل الاحمر ..احلى تشريب ولله احلى تشريب ..تشريب القلية .


زائد بعض الاخوة الاكراد من السلميانية واربيل صنعو تشريب ثاني ..المادة هنا هي (الديك الرومي ) ..ديك الحبشي ..تشريب من النوع الفاخر ..لان سعر الديك الرومي عالي في بغداد ..اذكر في اخر الليل كنت اذهب مع الوالد ونتعشى هذا النوع الترف من التشريب الراقي ..تشريب الديك الحبشي ..

محارب النور

أبدي ِ

اقتباس:  نسمه عطرة   كتب/كتبت  
عالم دين سعودي يحث علي طاعة ولي الأمر
2006/03/23
الرياض ـ يو بي آي: حذر الشيخ الدكتور صالح بن فوزان الفوزان عضو هيئة كبار العلماء من الخروج علي الدولة بشبهات أو مغريات من الانتماءات الفكرية والمذهبية.
وفال ان أعظم حقوق المواطنة بين المسلمين وغيرهم احترام دمائهم وأموالهم. وقال الفوزان ان انتماء الانسان الي الدولة المسلمة يقتضي منه السمع والطاعة لولي أمر المسلمين فيها، والتمسك بهذه الدولة ومناصرتها، وأن يكون مع جماعة المسلمين فيها، وعدم الفرقة وتبني الأفكار الوافدة التي ضيعت كثيرا من شباب المسلمين .
......................................
أريد أن أفهم كيف يكون هناك ولي أمر .... بالاكراه :what:

1- بالأولى إزاى يكون هناك "الطاعة لولي أمر المسلمين فيها" و يكون فيها "معارضة" لهذا الولى؟

2- لماذا ربط بين "والطاعة لولي أمر المسلمين فيها" و "والتمسك بهذه الدولة ومناصرتها،" يعنى اللى مش هيطيع ولى الأمر يكون خارج عن هذه الدولة وواجب قتله مثلا؟

:rolleyes:

الحي الذي يحيط مرقد الامام ابو حنيفة افضل المطاعم في العراق المختصة بتشريب الباقلاة (الباجلة باللهجة العراقية) لان اكثر طلاب العلوم الدينية من فقراء او من الطبقة الفقيرة في العراق ..يدرسون في مسجد ابو حنيفة ..وهذا الطبق رخيص الى ابعد الحدود زائد يعطي شعور طويل بالشبع.. تشريب باقلاء يتكون من:-

فول مسلوق
خبز تنور
بصل مفروم
خل ابيض او خل التفاح

طريقة العمل :-

يثرد الخبر في اسفل الصحن
يضاف البصل المفروم فوق الخبز المثرود
يرش الخل ..خل التفاح فوق البصل المفروم والخبز المثرد
بالاخير يضاف الفول المسلوق بشكل جيد فوق الجميع

ملاحظة بعض المطاعم يقلي بيضتين بالدهن الحار ويصبها فوق كل المزيج الجميل هذا وتسمى تشريب باقلاء بالدهن والبيض.

محارب النور

أبديِ

[quote] محارب النور كتب/كتبت
تروث الطيب تحية طيبة وبعد..

معلوماتك تدل على انك عراقي للنخاع ..

اخي الكريم انا تركت العراق قبل ان يحتل صدام الكويت وفي الفترة التي اطلق بها سراح العراقيين من المعتقل وسمح لهم بالسفر خارج العراق .
لكن العراق منذ غادرته الى اليوم هو بعقلي وقلبي ووجداني فهناك اهلي ووطني الذي لن اتــّــنــّــكّـرْ له وادّعي انتمائي زيفا" الى وطنا" وشعبا"اخر كما يتخيل البعض فكيف للاجنبي ان يحس عذاباتك ووولعك ولهفتك ووصفك لروائع بلدك فان وصفت لسويسري مثلا" التشريب ولذّته وكيفية اكله باليد من صحن يتسع لخمسة يأكلون مع بعض على الاقل ويفترشون الارض لقال عنك متخلّف وجاهل !!!! .
ولشرحت له ماذا يعني لك الباب الشرقي والسعدون والمنصور والكرادة لقال عنك لدينا افضل منها وهي بالنسبة لنا لا يمكن مقارنتها بشيء .
المهم بالنسبة للأكلة التي قلت عنها لم اتذوقها بالعراق ولم احظ بشرف تجربتها لكنها كما وصفتها انت هي على الأغلب اكلة تركية وتسمى اسكندر كباب وتعمل اما من كـَـصْ اللحم او الدجاج ويضاف اليها كما قلت اللبن الرائب اي الروبة (واذا كان لبن اربيل فأعتقد ان كل من ياكل منها سيخرّ صريعا" من طعمها اللذيذ) وتذوقتها في دول الخليج وهي فعلا" اكلة لذيذة .
لكن لا يوجد كـَـصْ بالعالم يقارن بكـَصْ العراق والباب الشرقي .
تحياتي الاخوية العراقية الخالصة لك .

الكص العراقي لم اذق مثلة في حياتي ..اكلت كل انواع الشاروما في الامارات بشعة ولله لا تقارن بالكص العراقي ..في منطقتي في بغداد الجيدة كص فيصل كان يحلف به ..

الكص العراقي له طريقة خاصة في الاعداد ..يغمس طيلة الليل بالحليب ..وبعدها يغمس بالخل ..هنا في الامارات طريقة تنقيع الكص مختلفة بالمرة ..مثل ما يقولون العراقيين خبيصة ..ليمون وبرتقال وبلاء ازرق ويصنع بيد الهنود ..وين الهندي وين الكص ولله ما في علاقة ..

تحية عراقية الى عراقي رائع مثلك .

محارب النور

للدفش الى الاعلى..اسف للرفع ..لان رائحة الطبيخ العراقي عمت الارجاء كما عم ضياء الشمس كل ارجاء الكون ..:D

واصبح النادي يعط برائحة الكص والتشريب ونخل العراق وكل شي عراقي الان ..

محارب النور

نوروز سعــــــــــيد

أبديِ

من الفطير المشلتت المصري الذي يعمل مع البيض واللحم والخضروات .
..............................................
ما شاء الله من أين أتيت بهذا الوصفة المبهرة
هل أنت من جماعة العارف بأمر الله ...؟؟؟؟::lol:

محارب يا نور
بدأت أزعل :angry:
الحكاية حولتها الى بصل وثوم ....
يرجى الرجوع الى الموضوع الأصلي
فهو أدسم
ويحتاج الى التفنيط ... والتحليل :what:

نسمة زعلك غالي علي ..

ولكن انتِ قلتي ان الحياة طبيخ في طبيخ ..زي ما تقول سعاد حسني الله يرحمها الدنيا بامبي بامبي ..

احنا شو نقول طبيخ في طبيخ ..

المهم احب اسمع رأيك في الطبيخ العراقي بعد هذة الجولة الرائعة في المطبخ العراقي الراقي .

مع انه تنسينا الكثير من المأكولات العراقية الجميلة ..

محارب النور

أبدي ِ